Verse Marokkaanse harirasoep

Harira is een rijke, verse Marokkaanse soep met tomaten, kikkererwten, linzen, selder, kruiden en vaak ook kleine stukjes vlees. Deze hartige soep heeft een volle, licht kruidige smaak en wordt traditioneel geserveerd tijdens de ramadan, maar is het hele jaar door een heerlijke maaltijd. Serveer de harira warm met vers brood, dadels of een partje citroen voor extra frisheid.